Ein Spanferkel frisch vom Grill! Eine ganz ursprüngliche , weltweit bekannte und doch immer wieder besondere Spezialität. Für viele Hobby-Griller eine Herausforderung, was wohl eher an der Größe des Grillguts liegt, denn die Zubereitung ist… 

Um der Hitze des kroatischen Sommers zu entgehen sind wir um 04:30 aufgestanden. Mit dem Auto geht es in die Berge nach Pazic. Trüffel- Toni begrüsst uns kurz vor sechs mit seinen Hunden. Manche Menschen… 

Der oder das Gazpacho basiert auf einer uralten Gemüsezubereitung aus dem Mittelmeerraum, früher bestehend aus Gurken, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Wasser. Nach Entdeckung des amerikanischen Kontinents kamen die heute unverzichtbaren Tomaten und Paprika dazu. Mein…